우리가 가을 겨울철이 되면 자주 먹게 되는 무청 시레기 시레기는 말그대로 웰빙 음식으로 비타민, 미네랄, 식이 섬유가 풍부한 음식이랍니다. 오늘은 이러한 시레기를 이것과 함께 먹게 되면 몸안에 있는 독소를 한꺼번에 사라지게 한다는 것에 대해서 설명 드리도록 하겠습니다.
무청 시래기에는 무보다 각종 영양성분의 함량이 매우 높습니다. 특히 비타민 C 식이섬유, 칼륨, 칼슘 그리고 엽산이 포함되어 있습니다. 또한 암을 억제하는 성분인 이소티오시아네이트 등은 시레기에 많이 함유되어 있답니다.
또한 무청 시래기를 잘 챙겨먹으면 우리 몸을 더 건강하게 유지 관리 할수 있게 됩니다. 특히나 환절기 때 몸의 면역력이 떨어진 사람들에게 무청 시래기를 먹는다면 면연력 향상에 도움을 주게 될 것입니다.
간 건강에 좋아
무청 시래기에 들어 있는 황 성분은 채내 대사과정의 불순물인 호모시스테인의 활동을 막아주는 효과를 보이게 됩니다. 또한 무청 시래기가 항산화 효과가 뛰어나 몸속 독소를 제거하는데 탁월한 효과를 보이게 됩니다.
술을 즐겨 먹는 사람의 경우에는 무청 시래기를 자주 먹게 되면 지방간이나 간경화의 주요 원인이 되는 테트라 클로라이드에 대한 강력한 해독 작용을 해주게 됩니다.
비타민 C 함유
무청 시래기 속에는 혈관 조직세포의 재생에 도움을 주는 비타민 C가 하루 권장량의 25% 가량 포함하고 있습니다. 이를 자주 먹게 되면 혈액 순환에 도움을 주게 됩니다.
변비예방
무 시래기에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화요소로 분해가 어려워 위와 장애 오래 머물어 포만감이 오래가게 되고 장활동을 촉진 시켜 줍니다. 이에 따라서 변비를 예방하고 장 건강을 지켜주게 됩니다.
무 시래기는 이것과 함께
무시래기를 먹을때에는 물에 30분간 불린 후에 끓는 물에 30분간 삶아주세요. 그리고 나서 물이 끓는다면 뚜껑을 덥고 나서 막걸리 반컵을 넣고 삶아주시면 됩니다. 막걸리느 거친 시레기를 부드럽게 풀어주는 효과를 보입니다.
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