이걸 이제 알았다니... 정육점 사장님이 알려주는 가성비 최고의 소고기 부위

안녕하세요 꿀팁 뉴스입니다. 오늘은 정육점 사장님이 말씀하시는 정말 가성비 최고의 소고기 부위에 대해서 설명드리겠습니다. 

 

소고기를 싫어하시는 분들이 없습니다. 소고기를 원하는 만큼 먹게 되면 수십만 원 이상 나오는 것도 이상하지 않습니다. 소고기의 가성비가 좋은 소고기 부위에 대해서 설명드리도록 하겠습니다. 

 

아롱사태

쇠고기 뒷 사태의 뭉치 사태 가운데 알을 밴듯한 부위입니다. 아롱사태의 고기 색은 담적 색으로 탐스러운 고구마와 같습니다. 

 

앞 치마살

앞 치마살은 소의 복부 하단 부위에 복부 절개선을 따라 배치되어 있습니다. 소 한 마리에서 2.5kg 정도가 만들어집니다. 앞 치마살은 진홍색 그리고 선홍색이 섞여 있습니다. 

 

 

설깃 머리

설깃 머리 살은 대퇴도 갈래근의 상단분에 분리되어 있는 고기로 삼각형 모양을 띄고 있습니다. 운동량이 많은 근육 가운데 힘을 덜 받는 곳으로 알려져 있습니다. 

 

업진 안 살

업 진안 살은 소의 복부 중앙 아랫부분에 7 갈비뼈와 12 갈비뼈 사이 복강 안쪽에 있습니다. 소 한 마리에서 0.8kg 정도나 나오게 됩니다. 고기색은 진홍색을 띠고 있습니다. 

 

 

 

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